«Умная» упаковка для пищевых продуктов

Шотландскими учеными из университета Стратклайд (город Глазго) была изобретена необычная упаковка для пищевых продуктов. Ее уникальность состоит в том, что ученые при изготовлении этой упаковки применили полиэтилен, который обладает способностью менять свой цвет с течением определенного количества времени. Это ноу-хау можно использовать в качестве упаковки для продуктов – пленка будет «показывать» потребителям истекший срок годности товаров.

Правда, подобные изобретения уже существуют, однако все они имеют один общий недостаток – подобные индикаторы делают товары намного дороже. Ученые из Глазго стремятся решить эту проблему, создавая «дешевую» умную упаковку из полиэтилена.

Ученые из Шотландии уверены, что такая упаковка для пищевых продуктов весьма экономична, так как ее производство обойдется дешевле, чем постоянное переклеивание ярлыков и строгий контроль над сроком годности товаров. К тому же «умная» полиэтиленовая упаковка существенно облегчит жизнь потребителям, лишая их необходимости постоянных проверок даты фасовки и сроков годности продуктов. Так же она сможет информировать покупателей о нарушении целостности упаковочного материала.

Исследователи считают, что «умная» упаковка для пищевых продуктов так же позволит повысить безопасность товаров и снизить количество отходов. Так, на территории Великобритании каждый год по ошибке утилизируется более восьми миллионов тонн неиспользуемых продуктов питания, срок годности которых еще не истек. При этом ежегодно приблизительно один миллион человек становится жертвами пищевых отравлений, попадая в больницы.

По мнению главного изобретателя «умной» полиэтиленовой пленки профессора Эндрю Миллса, новая упаковка для пищевых продуктов даст возможность более экономно расходовать продукты питания, особенно мясные и рыбные. Это позволит выбрасывать на свалки меньшее количество еды, что весьма опасно не только с экономической, но и с экологической точки зрения.